
ХРАНЕНЕ И ХОЛЕСТЕРОЛ
Какво всъщност е холестерола и защо е важно с какво се храним?
Холестеролът е основен компонент на клетъчните мембрани. Той участва в образуването на жлъчните киселини, витамин Д,хормоните на надбъбрека-кортизон,алдостерон,мъжките и женските полови хормони
Холестерол
Холестеролът е вид мазнина,която се намира в цялата ни кръв и се произвежда естествено от всички клетки,особено от черния дроб.Нашето тяло се нуждае от определено количество холестерол,за да създаде нови клетки.
Холестеролът неможе да се разтвори във вода и не може сам да премине в кръвта,така че той се свързва с протеин(липопротеин)в черния дроб и преминава в кръвта.Тези липопротеини са два вида,LDL холестерол и HDL холестерол.
Какво е HDL холестерол ?
Това е вид липопротеин с висока плътност.Известен е още като добър холестерол.HDL гарантира,че холестерола се връща в черния дроб,за да бъде елиминиран от тялото.С други думи,предотвратява натрупването на холестерол в тъканите и подпомага отделянето на холестерол.По този начин предотвратява натрупването на холестерол в артериите.Високите нива на HDL холестерол в тялото ви правят по-устойчиви на ивфаркт и различни здравословни проблеми.
Какво е LDL холестерол?
Това е вид. Липопротеин с ниска плътност.Известен е като лош холестерол.Неговата функция е да пренася холестерола и мазнините,които тялото ни използва като енергия,към артериите.Ако нивото на LDL холестерол в кръвта е твърде високо,той започва да се отлага по стените на кръвоносните съдове заедно с други вещества,като бели кръвни клетки и калций с течение на времето и може да причини втвърдяване на артериите ви.Това може да доведе до много здравословни проблеми,особено сърдечно съдови.
Кгато тези отлагания станат по-големи,кръвоносният съд се стеснява,става нееластичен и това нарушава преминаването на кръвта.
Защо нивата на лощия холестерол се повишават?
- Неконтролиран прием на трансмазнини.
- Консумация на преработена и нездравословна храна.
- Начина на живот,диета с високо съдържание на мазнини,тютюнопушене,прекомерна консумация на алкохол,липса на физическа активност
- Небалансирано и нередовно хранене.
- Прием на лекарства,като кортизон,хормонални лекарства .
- Наднормени килограми.
- Генетични фактори.
- Хипотиреоидизъм
- Диабет:високите нива на кръвна захар причиняват повишаване на нивата на лошия холестерол.
Симптоми на висок холестерол
Високите нива на холестерол в началото нямат външни странични ефекти.Някои симптоми обаче могат да се появят поради заболяванията ,които причинява.
- Жълти мастни жлези,които се образуват по лицето и около очите.
- Слабост и умора.
- Болки в стъпалата и краката.
- Забавено зарастване на рани.
- Бледа кожа.
- Натрупване на мазнини под кожата.
- Синини в някои части на тялото.
- Петна по кожата.
Не нрябва да се пренепрегват кръвните изследвания и профилактични прегледи при лекуващия ви лекар.
Как да се храним при висок холестерол?
Храненето е от голямо значение за здравето,особено щом се отнася за сърдечно-съдовото здраве.Нивата на кръвното налягане и холестерола се влияят пряко от естеството на диетата и начина ни на живот.
Достатъчно на брой проучвания доказват,че видът на мазнините които приемаме е от ключово значение за липидния профил.
- Трансмазнините увеличават лошия LDL холестерол и намаляват добрия HDL холестерол .Този вид мазнини сенамират в пакетирани тестени изделия и сладкиши.Трансмазнините присъстват в месото и млечните продукти от преживни животни.Съществуват и промишлени и изкуствени трансмазнини,използват се в преработените и пържените храни.Замразени пици,пакетирани печени изделия,опаковано и охладено тесто и други.
- Ненаситени мазнини,те от своя страна се разделят на два вида:мононенаситени и полиненаситени.
- Мононенаситени мазнини,се срещат в маслото от зехтин,рапично масло,масло от гроздови семки,ядки и семена,авокадо,чисто месо.
- Полиненаситени мазнини,се срещат в риби като сьомга,скумрия и др.ядки като орехи,бадеми,лешници и др.както и в лененото семе,соевите храни,зеленолистните зеленчуци и бобовите растения.
Избирайте правилните храни срещу високия LDL холестерол,базирайте седмичното си меню на храни богати на влакнини,полезни мастни киселини,завършени белтъчини,храни богати на витамини и минерали.
- Пълнозърнести храни-пълнозърнест хляб с квас,пълнозърнести макаронени изделия,кафяв или черен ориз,овесени ядки.
- Бобови култури-боб,леща,нахут,грах.
- Плодове-цитрусови плодове,горски плодове,авокадо,ябълки,череши.
- Зеленчуци-броколи,аспержи,зеле,карфиол,домати,зеленолистни зеленчуци,краставици.
- Ядки-орехи,бадеми,лешници,кашу,кедрови ядки,бразилски орех.
- Семена-ленено семе,конопено семе,сусамовосеме,слънчогледово и тиквено семе.
- Подправки-куркума,канела,черен пипер,морска нерафинирана сол.
Какво още да направим за да намалим лошия холестерол?
Физическата активност е важна за поддържане на здравословни килограми.Правилното хранене и добрата физическа активност ще допринесат до озддравяване на организма идо понижаване на нивата на холестерол в кръвта.
Здравето е лична отговорност!